告白する時は、敬語がいいでしょう。
ではなぜ敬語がいいのでしょうか？
なぜ敬語なのか
一番の理由は真剣さアピールのためです。本気を見せるという意味でも改まった言い方にした方が相手への印象もあがります。
普段は馴れ合い口調や友達口調などライトな喋り方なら告白の時の敬語はより違った印象を与えるのに一役買うでしょう。
ライトな喋り方での告白だと例えば相手が年上だったりと状況によっては、上から目線になる可能性もあります。それを防ぐ意味でも敬語を使う方がいいです。
【駄目な例】
「前から好きだった、だから付き合って」
状況によっては一方通行な、押し付け感があります
「好きだ付き合え」
これでは支配的です。
【良い例】
「前から好きです、付き合ってください」
どうでしょうか？やはり印象が変わると思います。
もう一つの理由に相手へお願いしているからというのもあります。
相手に対してこちらからお願いをしているので、相手を尊重して言うのです。
そういう細かい事で少しでも告白の成功率を上がるかもしれません。
ただへりくだり過ぎると嫌味になります。
「私と付き合っていただけないでしょうか？」
状況によっては冗談か嫌味に聞こえるかもしれません。なので良い感じの敬語がベターです。
敬語じゃなくてもいいシチュエーション
敬語じゃなくてもいいシチュエーションもあります。
ここでは二例紹介しますが、状況にあわせた対応が望ましいです。
『距離感が近く、相手が告白やチャンスを伺っている状態』
「付き合わないか？」
「一緒になるか？」
お互いをよく知っているので、普通に伝えるだけで十分でしょう。
しかしあえて改めて言うというのありです。アクセントがあると相手への気持ちに訴えられるかもしれません。
『振られた時』
「そうか残念だな」
「話を聞いてくれてありがとう、これからも友達でいてくれ」
シチュエーションというより事後ですが、振られたあとに敬語を使うと嫌味に聞こえる可能性もあります。
なので、振られた後は敬語でなくてもいいでしょう。
まとめ
相手の性格なども加味して状況にあわせて変える必要がありますが、前提は敬語です。
理屈をどれだけ捏ねても『告白は敬語』といういわば一つのルールみたいなものが出来上がっています。これは広く一般に浸透していて誰もが受け入れているからだです、なので理屈ではありませんが、大多数が受け入れいるならそれに迎合すべきだと思います。これが失敗を軽減する事にもつながるでしょう。